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食物相宜相剋隨身寶典:受用一生的家庭飲食健康書(好評熱賣版)
作者:張宇
出版社:上奇時代
出版日期:2015/01/28
語言:繁體中文
書號:LU1501
ISBN:9789863751946
裝訂:平裝
定價:280
特價:8224
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購物說明


內容簡介作者簡介目錄內容連載



[內容簡介]   


暢銷經典‧好評熱賣版隆重上市!
哪些食物彼此最MATCH?
不同疾病,該吃哪種食物才能加速康復?
日常最想知道的飲食相宜相剋知識,本書為您說分明!

  食品安全頻頻出包,要吃出健康,還是要從回歸「食物」開始。但是,養生之道不是將新鮮食材通通吃下肚就好!書中針對不同病症、年齡、職業與時節,教您怎麼吃最健康!
  本書規格為小開本精裝隨身本,方便隨身攜帶,也能置於廚房當成下廚時翻閱查找的工具書,是現代人追求健康吃的最佳飲食指南!
本書主題涵蓋
  .常見食物的相宜相剋
  .常見病症的飲食宜忌
  .不同年齡時期的飲食宜忌
  .美容養生的飲食宜忌
  .一年四季的飲食宜忌
  .不同體質者的飲食宜忌
  .常見中西藥的搭配宜忌

本書特色
  1.書籍尺寸10.5*15公分,手掌大小的精裝本,隨身攜帶最方便!
  2.幾可涵蓋一般家庭餐桌上食用的菜色宜忌。
  3.各種營養素與搭配食物的關係清楚明瞭,可以提供一般家庭補充營養使用。   
  4.分類多元,方便您快速查找心中的疑問。

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[作者簡介]   


張宇

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[目錄]


第一章    食物搭配中的相宜相剋
第二章    常見病症的飲食宜忌
第三章    不同年齡階段及時期的飲食宜忌
第四章    不同職業人群的飲食宜忌
第五章    健康一生 美麗一身的飲食宜忌
第六章    一年四季 飲食有宜亦有忌
第七章    不同體質者的飲食宜忌
第八章    常見中西藥的搭配宜忌

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[內容連載]

【水果類】
紅棗:蛋白質低、脂肪低、熱量高
性味歸經-- 性溫,味甘,歸脾、胃、心經
營養寶庫- - 維生素C、黃酮類化合物、鈣、鐵
保健關鍵詞---補中益氣、養血安神

飲食宜忌

1.    紅棗+花生→二者都有強大的養血功效,同食後的補血養血功能會更好,對貧血  
     者非常有益。
2.    紅棗+桂圓→二者均可促進氣血化生,使面色紅潤、肌肉豐滿,故適宜同食。
3.    紅棗+蒜→生蒜搭配紅棗食用,每次適量,每日3∼4次,可以減輕痢疾的症狀。
4.    紅棗+核桃→二者同食,有益腎補腦、美容養顏的功效。

1. 紅棗+蔥→紅棗性溫,蔥是辛熱助火之物,同食會使火氣更大。
2. 紅棗+螃蟹→二者同食會發生化學反應,使營養價值降低。
3. 紅棗+蝦→二者同食,易導致腰腹疼痛,對人體健康極為不利。

烹調-人群-選購-貯藏宜忌
宜
1.    營養不良、氣血不足者尤其適宜經常食用紅棗。
2.    選購紅棗時,以表面有光澤,外表呈紫紅色,有淺淺的、極少的皺紋者為佳。
3.    棗皮中含有非常豐富的營養,所以在燉湯時要與棗皮一起燉。
忌
糖尿病患者少食。

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